EIN LETZTES MAL WINTER

EIN LETZTES MAL WINTER

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Noch wächst kein Spargel. Noch summt keine Biene um die Erdbeerblüte. Noch bleibt alles beim Alten. Nicht untergehen im Schnee von gestern. Wir erfreuen uns am bunten Wintergemüse, welches wir geschenkt bekommen haben. Danke Helen!

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> Wintergemüse abbürsten und in grobe Stücke schneiden

> Zwiebeln mit Thymian, Lorbeer, Rosmarin andünsten

> Wintergemüse dazu geben

> mit Rotwein ablöschen

> wenig Bouillon, getrocknete Früchte (z.B. Zwetschgen oder Datteln) und glasierte Marroni dazu geben

> alles mit Teig abdecken und im Ofen bei 180 Grad überbacken

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> Apfel aushöhlen und mit Zucker, Zimt, Kardamom, Haselnuss/Mandel füllen

> Butter, Zucker, Zimt, Kardamom, Haselnuss/Mandel zu Streuselteig mischen und über die Äpfel streuseln

> backen bei 180 Grad

> lauwarm geniessen

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Sitz an den Tisch. Iss still. Hörst du den Frühling?

ZEIT GEISTER

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